justforfreedom

材料:
乾香菇數朵，泡開切絲
蔥一支，切碎
辣椒一條，請根據自己可以接受的辣度酌量使用
很大顆的白菜1/4顆
右邊那碗是泡乾香菇的水，如果用的是新鮮香菇，那就用一般水或高湯代替
PS.煮完之後，才發現我這次忘記放乾蝦仁了，難怪少一味>"<

調味料:
醬油:黑醋=1:1 適量
鹽 適量
(很混的計量，都隨便放隨便嚐嚐，慢慢放味道對了就可以了)

做法:
1. 用油爆香乾蝦仁、香菇、辣椒
2. 放入白菜
3. 加鹽炒至稍軟，放入醬油和黑醋，再放入泡乾香菇的水，蓋上鍋蓋直至全熟
4.灑上蔥花，起鍋！



搭配水煮蕎麥麵，晚餐就吃這個了！


碎碎念:
這次試做白菜滷，開了Fiona從義大利帶回來的義大利特級橄欖油Olio Extravergine Di Oliva, Prodotto in Italia
拿來炒菜真是太奢侈(且浪費)了XDD
果然橄欖油特有的果香味不適合中式料理啊！
有種說不出來的怪，哈哈